Фото из свободных источников 

Ингредиенты: рыба 2 кг, сметана 400 г, сыр твердый 150 г, яйца 2 шт., лук репчатый 3 головки, масло растительное, горчица, специи, укроп, мука, соль.

Приготовление:

1. Рыбу подготовить, обмыть, почистить, порезать на небольшие куски. Для панировки смешать соль, специи, муку, обвалять рыбу, выложить ее на глубокий противень. Нашинковать полукольцами лук, обжарить в растительном масле.

2. Сметану перемешать с яйцами, горчицей, нашинкованным укропом, чуть подсолить, добавить обжаренный лук, перемешать, вылить в противень на рыбу, присыпать стружкой сыра, поставить в прогретую до 200 градусов духовку. Рыба с сыром в сметане будет готова, когда появится аппетитная соломенно-золотистая корочка.