Бефстроганов с шампиньонами и чесноком

 

Ингредиенты: куриная грудка 1 кг, сметана жирная 400 г, шампиньоны (грибы) 300 г, лук репчатый 4 шт., чеснок 6 зубчиков, масло растительное, перец черный молотый, соль.

Приготовление:

Курицу промыть и обсушить, посолить и поперчить, обжарить на постном масле.

Лук-репку очистить, нашинковать пластинками. Половину добавить в мясо, влить часть сметаны, тушить 15 минут.

Свежие грибы промыть, обсушить, нарезать тонкими пластинками, обжарить отдельно от других продуктов до получения коричневатой корочки. Добавить в шампиньоны остатки лука и сметаны, приправить специями.

Мясной и грибной составы соединить, перемешать, потомить под крышкой 15 минут.

Чеснок добавить по желанию.

vkuso.ru