Гречнево-куриные зразы

Ингредиенты: куриное филе 500 г, гречневая крупа 300 г, лук репчатый 100 г, лук зеленый 20 г, чеснок 10 г, яйца 4 шт., соль, перец черный молотый по вкусу.

Приготовление:

Гречку отварить до готовности в подсоленной воде, остудить.

Куриное филе пропустить через мясорубку, то же проделать с гречневой кашей и чесноком.

Репчатый лук накрошить мелкими кубиками, обжарить на масле до золотистого цвета.

Добавить обжарку в фарш вместе с сырым куриным яйцом, соль и перец - по вкусу, вымешать. Готовая масса не должна прилипать к рукам.

Отдельно отварить 3 яйца вкрутую, накрошить вместе с зеленым луком.

Сформовать зразы с начинкой, обжарить на тихом огне до готовности, подать в горячем виде.

vkuso.ru