Рагу по-испански

Фото из свободных источников

Ингредиенты:

•          соль - по вкусу

•          перец красный сладкий - 1 шт.

•          зеленый сладкий перец - 1 шт.

•          нежирная копчёная грудинка - 600 г

•          огурцы маринованные - 100 г

•          салями - 2 ломтика

•          говяжий бульон - 100 мл

•          сливки жирностью 22% - 200 мл

•          колбаски охотничьи - 150 г

•          маслины без косточек - 50 г

 

Способ приготовления:

1. Все копчености нарезать небольшими кусочками.

2. Обжарить копчености в разогретой сковороде 6 мин.

3. Сладкий перец нарезать крупными кусками, огурцы - мелкой соломкой. Положить в кастрюлю копчености, сладкий перец, огурцы и маслины, влить бульон и сливки. Приправить по вкусу и тушить 15 мин.