Суп-пюре из цветной капусты и брокколи

Фото из свободных источников 

Ингредиенты: 1,5 л куриного бульона, 500 г цветной капусты, 500 г брокколи, крупная луковица, 1 большая картофелина, 2 морковки, 200 мл сливок, соль, перец, базилик или петрушка.

Приготовление: Отварить куриный бульон. Добавить в него цветную капусту, брокколи, дольками морковку, лук кусочками. Посолить, поперчить и варить в течение часа. Как сварится, в блендер влить сливки и суп из брокколи и цветной капусты. Сделать пюре. Потом снова прогреть (но не кипятить!). Разлейте суп в тарелки и украсьте петрушкой или базиликом.

Рецепт предоставлен деловым баром "Respect"