DataLife Engine > Версия для печати > Что подешевело, а что подорожало: итоги цен на фермерском рынке «Jailau»

В Павлодаре есть место, которое по своим драматическим поворотам иногда напоминает сериал, а по народной любви – почти обязательный пункт выходного маршрута. Это фермерский рынок «Jailau», куда едут не просто за продуктами, а за ощущением стабильности в эпоху, когда цены на продукты меняются быстрее, чем прогноз погоды. О том, как в областном центре долгие годы пытались организовать его работу, в материале @Obozrenie.kz.

Перекати-поле

Одно время казалось, что сельскохозяйственная ярмарка Павлодара – это не торговая площадка, а вечный путешественник. Такой городской «персонаж», который появляется то здесь, то там, неизменно вызывая у людей один и тот же вопрос: ну уж в этот раз-то она приживётся? Но, увы, каждый новый переезд лишь подтверждал старую истину – локация менялась, обёртка менялась, обещания звучали новыми словами, а результат оставался прежним: покупатели хмурились, фермеры ворчали, а чиновники терпеливо объясняли, что скоро всё станет лучше.

Ещё до 2016 года всё было просто, почти по-старому. Фермеры разместились в самом центре города, возле центрального рынка, где людей много, транспорт рядом, и никто не жаловался, что идти далеко. Но затем у тогда действующего акима Нуржана Ашимбетова появилось решение, что городу пора меняться. Он объявил: ярмарка в центре недостаточно оборудована, бедным фермерам негде разложиться, покупателям тесно, всё выглядит нецивилизованно. Словом, пора выезжать. И выехали – на Малую объездную.

Там в 2016 году и началась новая эпоха. Поправка: должна была начаться. Чтобы смягчить удар, в субботние утра продлили маршруты автобусов: они добросовестно заезжали на ярмарку, разворачивались и возвращались на линию. Чиновники даже пообещали торжественно, что теперь покупать картофель станет удобнее – просторная территория, свежий воздух, цивилизация. Правда, главным неудобством оказалась сама «удобность» – далековато для пенсионеров, которым приходилось добираться с другого конца города.

Спустя полтора года началось новое путешествие городской ярмарки. В феврале 2018 её перенесли под крышу: в здание бывшей мебельной фабрики на Малайсары батыра. Представлялось всё довольно красиво: крыша защитит от снега, дождя и всех капризов павлодарского климата, помещения бесплатно предоставил предприниматель (что звучало почти как жест доброй воли), а транспортная доступность, по обещаниям чиновников, стала почти идеальной, ведь люди будут приезжать из всех микрорайонов.

Мечта, как водится, быстро дала трещину. Уже в первый день продавцы жаловались журналистам на духоту, отсутствие вентиляции, тесные проходы, нехватку места, хаос с охраной, да и просто страх, что в суматохе часть товара исчезает без спроса. Покупатели негодовали не менее эмоционально: грязно, тесно, ассортиментный голод, «как тут вообще торговать?». Словом, эффект крытого рынка оказался куда хуже, чем ожидалось.

Летом 2018 по фермерам ударило новое правило: мясо продавать запрещено – санитарным условиям не соответствует. В жару хранить негде, морозилок мало. Часть продавцов отправили в другие точки, где есть оборудование, а «Сарыарка» должна была продавать только то, что не портится. Сезонный фактор, говорили чиновники, осенью всё вернется на прежнее место. Но по иронии судьбы вернули не фермеров – а саму ярмарку в её исходную точку.

В ноябре 2018 года чиновники снова признали ошибку и поняли, что крытый рынок – это удобно, но категорически невыгодно. Люди не идут, фермеры недовольны, товары залеживаются. И ярмарка торжественно вернулась в центр города, в район «Квазара». Там она и осталась, пока пандемия не внесла свои коррективы: работала время от времени, напоминая о себе только субботним оживлением и вечным вопросом: сколько сегодня стоят социальные продукты?

Новый горизонт

Казалось бы, на этом можно было бы поставить точку и признать, что ярмарка – как кот, который всё равно возвращается домой. Но нет – в 2021 году появился новый проект. Современный, амбициозный и солидно оформленный. Будучи заместителем акима области, Асаин Байханов объявил о строительстве фермерского рынка. На этот раз идея выглядела серьёзно: не стихийная площадка, а комплекс с лабораториями, павильонами, складами, инфраструктурой, парковками, отдельным фронт-офисом.

За этой идеей стояла логика. По мнению Асаина Байханова, у фермеров нет прямого доступа в торговые сети, их продукция застревает в лабиринтах посредников, а горожане переплачивают за каждый килограмм. Сельхозярмарки хоть и популярны, но тоже страдают: нет туалетов, нет нормальных помещений, павильоны продуваются всеми ветрами, лабораторий нет, ветеринарных условий нет, а иногда рядом – бездомные животные и те, кто приходит погреться, но не покупать.

В общем, решили всё это исправить разом. Фермерский рынок должен был появиться на пересечении улиц Космонавтов и Торговой – месте, где, прямо скажем, редко кто бывает без острой необходимости. Ходят там в основном трамваи, и то не во всех направлениях. Чиновники пообещали транспорт, остановки, инфраструктуру – но жители Павлодара давно знают: если рынок далеко, то ни один автобус не заставит людей ехать за той же картошкой через полгорода.

Тем не менее проект казался почти идеальным. Большой участок, 1,3 гектара. Инженерные сети. Склад на 1000 квадратов для 5 тысяч тонн продукции. 60 торговых мест внутри, 80 под навесом и 20 прямо с автомобилей. Парковка. Лаборатории. Контрольное взвешивание. Вроде бы всё как в больших городах, о которых обычно говорят «там-то точно умеют работать». Рабочих дней – аж 288 в году. Торговая плата – скромные 430 тенге в день.

Арендаторы – самые разные производители, от пчеловодов до хлебопеков, от молочников до овощеводов. Вроде бы даже распределение по направлениям сделали точное, почти математическое. Глядя на проект, хотелось верить: вот он, тот самый рынок, который наконец-то перестанет бегать по городу, как школьник без постоянной прописки. Но самый главный вопрос всё же витал в воздухе: захотят ли горожане туда ехать?

Конец скитаниям

Неделей ранее мы получили от акимат Павлодарской области ответ на официальный запрос о работе этого рынка и получили настолько подробные ответы, что складывается впечатление: «Jailau» – это уже не просто рынок, а целый живой организм со своей биографией, конфликтами, победами и, как выяснилось, даже эпизодами, достойными криминальной хроники.

История «Jailau» началась в конце 2022 года, когда рынок переехал на улицу Торговую, 2А. Место новое, но философия старая: никаких посредников, никаких лишних надбавок, только честное «от поля до прилавка». Этот лозунг, к слову, в реальности означает куда больше, чем кажется. Он объясняет, почему горожане продолжают ехать сюда, даже если приходится добираться через полгорода. Это не просто рынок с продуктами местных производителей, а место, где можно закупиться без ощущения, что за вас дважды переплатили.

Рынок быстро стал важным элементом экономической экосистемы региона. В акимате подчёркивают, что его роль больше, чем просто торговая: он обеспечивает продовольственную безопасность, поддерживает местных сельхозпроизводителей, снижает зависимость от посредников и укрепляет доверие между фермером и покупателем. И действительно, когда 75% продукции на прилавках – местная, а цены стабильно ниже, чем в супермаркетах, доверие возникает естественным образом. Летом ассортимент расширяется, овощи дешевеют, и рынок превращается в настоящую полевую демонстрацию того, как сезонность влияет на экономику.

Тем временем инфраструктура «Jailau» развивается куда стремительнее, чем многие городские объекты. С сентября 2024 по апрель 2025 года рынок прошёл масштабную модернизацию: реконструировали склад, обновили внутренние и наружные инженерные сети, отремонтировали навесы, установили автоматические ворота, остеклили уличные площади. Теперь здесь есть всё: электричество, отопление, видеонаблюдение, канализация, охрана, уборка, полноценные условия для торговли зимой и летом. Внешне рынок уже больше напоминает компактный торговый комплекс под открытым небом, чем привычную ярмарку с навесом.

Проблем с трафиком тоже нет – уверяют в акимате. После переезда город запустил удобные маршруты – автобус и сразу три трамвайных направления. Более того, по субботам трамваи до рынка работают бесплатно с семи утра до часу дня, что превращает «Jailau» в одну из самых доступных торговых точек региона. И это работает: в будни сюда приходят в среднем по 200-300 человек, по воскресеньям – до тысячи, а суббота и вовсе выглядит как городской праздник – 2-3 тысячи посетителей, в зависимости от сезона. В месяц набегает около 18 тысяч покупателей, а в год – 216 тысяч. Для рынка площадью несколько сотен квадратных метров это, можно сказать, рекорд.

Количество участников растёт тоже: в 2025 году на ярмарках участвуют более ста сельхозпроизводителей, что на 20% больше, чем годом ранее. Тёплые торговые места заняты полностью – все 40; места под холодным навесом – все 100; автоторговля – все 20. И свободных мест нет ни одного. Чтобы попасть на рынок как продавец, нужно пройти через списки МИО, согласование и распределение СПК. Это почти как конкурс – желающих больше, чем возможностей.

Ассортимент на рынке широк: более 30 наименований, среди которых 19 – социально значимые. Мука, сахар, гречка, масло, мясо, молочная продукция, овощи, фрукты, бахчевые, всё свежее и почти всё – местное. В 2024 году рынок реализовал 2385,7 тонны продукции, а к началу 2025 уже перевалил за 2190 тонн. Если темпы сохранятся, годовой объём может побить рекорды, и, судя по интересу покупателей, это вполне вероятно.

Ценовая политика

Что касается цен, здесь рынок действительно выигрывает у большинства сетевых магазинов – на 10-15%. Разница не огромная, но, когда речь идёт о продуктах первой необходимости, это спасение для многих семей. Сравнение с ценами конца 2024 года показывает интересную картину: где-то цены выросли (как, например, на картофель или говядину), где-то упали (подсолнечное масло, яйца, гречка). Но общий тренд остаётся прежним – рынок удерживает стоимость ниже, чем городские сети.

Экономические колебания и сезонные факторы в очередной раз доказали: привычные покупки в супермаркете или на рынке уже не кажутся стабильными.

Как показывают свежие данные акимата Павлодарской области, ряд привычных товаров подорожал, в то время как некоторые продукты неожиданно стали доступнее.

Среди наиболее ощутимых скачков вверх – подсолнечное масло. Рафинированное масло выросло в цене на 180 тенге, а его нерафинированный собрат подорожал сразу на 225 тенге. Не остались в стороне и крупы: гречка добавила к цене 64 тенге, а мука первого сорта – 11. Заметно прибавили в стоимости овощи: морковь и лук подорожали на 32 тенге, картофель – на 21, а капуста – на 10. Сахар прибавил к стоимости 22 тенге, хлеб – 5, соль – 2. Среди мясных продуктов говядина (лопаточно-грудная часть) выросла на 200 тенге, куриное мясо – на 70, а сливочное масло прибавило сразу 150 тенге.

Однако не все товары продолжают дорожать. Настоящими «победителями» по снижению цен стали рис и творог. Стоимость риса за год снизилась на 95 тенге, а творог обвалился сразу на 400 тенге, что стало самым крупным снижением среди всех категорий. Яйца также подешевели на 55 тенге, а весовые рожки потеряли 2 тенге в цене.

Такой разнобой в динамике цен отражает сразу несколько тенденций. С одной стороны, повышение стоимости подсолнечного масла, круп, мяса и овощей связано с глобальными колебаниями цен, логистикой и сезонными факторами. С другой – снижение цен на рис, творог и яйца может говорить о локальных избытках, более эффективной поставке или конкуренции среди производителей.

Для людей это означает необходимость внимательнее планировать покупки: на привычные продукты могут уйти большие суммы, а на некоторых позициях удается сэкономить. В то же время такие колебания дают важный сигнал для производителей и торговых сетей: спрос и предложение на рынке остаются гибкими, и только оперативная реакция на изменения может удерживать баланс между ценой и доступностью продуктов для населения.

Критичный случай

Картина по большей части позитивная, если бы не тот самый громкий случай, который стал достоянием общественного обсуждения. Один из предпринимателей, получив уведомление о расторжении договора аренды, заявлял о намерении совершить самосожжение прямо на территории рынка. В обществе это вызвало волну слухов: якобы тарифы подняли, аренда стала неподъёмной. Акимат отвечает иначе. Тарифы не повышались с декабря 2023 года – базовая ставка составляет 2464 тенге за квадратный метр, коммуналка добавляется сверху, скидок нет, но условия стабильные. Проблема же заключалась не в тарифе, а в нарушениях договора: отсутствие продукции, нарушение графика, задержки по оплате. Тем не менее инцидент стал поводом пересмотреть вопросы безопасности и провести работу с арендаторами, чтобы предотвратить подобные трагические вспышки эмоций.

В акимате уверяют: контроль цен на рынке строгий. Необоснованных повышений не выявлено. Статистика по продажам, сезонности, среднему чеку ведётся постоянно. Жалобы поступают как на месте, так и в социальных сетях – рынок имеет активный аккаунт в инстаграме, где покупатели оставляют отзывы, предложения и иногда даже благодарности.

Планы на будущее, что интересно, довольно консервативные. Расширения территории не предвидится, электронную торговлю запускать тоже не собираются. «Jailau» выбирает путь устойчивого развития: держать цены, поддерживать местных производителей, сохранять доверие покупателей и работать в привычном формате, который, как показывает практика, приносит свои плоды.

***

Если попытаться описать феномен рынка одним предложением, можно сказать, что это место, где продают продукты и где продолжают работать местные фермеры. Здесь нет пафоса торговых центров и навязанных стандартов ритейла, но есть, исходя из обещаний фермеров и чиновников, свежие продукты, живые продавцы и бесплатный транспорт по субботам. Маленькая, но заметная экономика поддерживается здесь год за годом. Вопрос лишь в том, сможет ли этот формат привлечь достаточно покупателей в будущем?

Архивные фото: Станислав Манаков