Оладьи из брокколи с моцареллой

Ингредиенты: мука 1 стакан, кефир обезжиренный 1 стакан, брокколи 200 г, сыр моцарелла 100 г, яйца 3 шт., сода 1 ч.л., специи, соль.

Приготовление:

Капусту брокколи отварить в течение пяти минут в подсоленной воде. Вынуть, обсушить, размять. Взбить сырые яйца со щепоткой соли, влить кефир, погашенную уксусом или лимонным соком соду, ее можно заменить на разрыхлитель. Всыпать пшеничную муку, массу перемешать. Добавить в полученное тесто измельченную капусту, тертую «Моцареллу», специи. Жарить на раскаленной сковороде с добавлением растительного масла.

vkuso.ru