Крем-суп из кабачков и картофеля

Ингредиенты: вода 1,5 л, кабачки 1 кг, картофель 400 г, сливки 10% 200 мл, сырок плавленый 2 шт., приправа для супа 2 ч.л., соль 1 ч.л.

Приготовление:

Кабачки нарезаем крупными ломтиками и обжариваем на среднем огне 20 минут, перемешивая. К кабачкам добавляем сливки и доводим до кипения. Всыпаем специи, соль и перемешиваем. В кастрюлю крупно нарезаем картофель, вливаем 1,5 литра воды, добавляем лавровый лист и варим до готовности.

В блендере измельчаем все готовые ингредиенты и сырок. Разбавляем бульоном от картофеля до необходимой консистенции.

vkuso.ru