Закусочные рулетики

Ингредиенты:

Для блинов: молоко 200 мл, мука 150 г, яйца 2 шт., масло растительное 1-2 ст.л. сахар 1 ст.л., разрыхлитель 1/2 ч.л., соль 1 щепотка.

Для начинки: лосось слабосоленый 200-250 г, сыр сливочный 150 г, укроп.

Приготовление:

Взбить подсоленные яйца с сахаром, влить чуть подогретое молоко, всыпать порциями муку в смеси с разрыхлителем, добавить масло, перемешать до образования однородного теста, разогреть сковороду, испечь блинчики (7-8 шт.), дать им остыть.

Нарезать лосося на тонкие полосы, смазать блин сыром, уложить на него рыбу, свернуть в рулет, убрать их в холодильник на треть часа. Затем, чтобы получились рулетики из блинов с лососем, нарезать свернутые блины на кусочки.

vkuso.ru