Лобио с шампиньонами и орешками

Ингредиенты: шампиньоны 250 г, фасоль красная 1 стакан, лук репчатый (средний) 5 шт., чеснок 3-4 зубчика, грецкие орехи (кешью) 50 г, масло растительное 50 мл.

Приготовление:

Сварить замоченную фасоль до готовности. Грибы порезать, обжарить на масле до появления корочки. Переложить их на блюдо, выдавить в них чеснок, добавить фасоль.

Орехи крупно нарубить, всыпать в лобио с шампиньонами и орешками, подсолить поперчить, перемешать.