Салат-коктейль из курицы с огурцами

 

 Фото из свободных источников

ИНГРЕДИЕНТЫ

куриное филе отварное - 200 г

огурцы свежие - 2 шт

семена кунжута -

листья салата -

Для яичного блинчика

яйцо - 1 шт

соль -

петрушка -

Для заправки

соевый соус - 2 ст.л.

оливковое или растительное масло - 2 ст.л.

уксус 6% - 1 ч.л.

сахар - 1/4 ч.л.

чеснок - 2 зубчика

соль -

петрушка -

свежемолотый перец -

ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Общее время приготовления

3 минут

Сложность

ЛЕГКИЙ

Кол-во порций

2

Пошаговый рецепт

Соединить курицу с огурцами, полить заправкой, перемешать и убрать в прохладное место на ~1 час.

Выпечь яичный блинчик.

Яйцо со щепоткой соли хорошо разболтать вилкой, добавить рубленую зелень петрушки и еще раз размешать.

На смазанную маслом разогретую сковороду вылить тонким слоем взбитое яйцо и выпекать тонкий блинчик с двух сторон до золотистого цвета.

Готовый блинчик снять со сковороды, остудить и нарезать тонкими длинными полосками.

Приготовить заправку.

Петрушку вымыть, обсушить и мелко порубить.

Чеснок очистить и пропустить через чесночный пресс.

В миску налить растительное масло, соевый соус, добавить уксус, соль, щепотку сахара, свежемолотый перец, чеснок и петрушку и хорошо перемешать. 

Листья салата вымыть, обсушить и застелить ими дно тарелки или салатницы.

Переложить настоявшийся салат на листья салата, украсить полосками яичного блинчика, зеленью петрушки и посыпать обжаренными кунжутными семечками.

Источник: gotovim-doma.ru