Вишневые вареники с соусом

Обозрение недели, 12-11-2020, 15:27, Просмотров: 324
Вишневые вареники с соусом 

Ингредиенты:

для теста: мука 3 стакана, вода 1/2 стакана, молоко 1/4 стакана, яйца 2 шт., соль 1/2 ч.л.;

для начинки: вишня замороженная 675 г;

для соуса: ягоды замороженные 1,5 стакана, сахар 4-5 ст.л., лимонный сок 1 ст.л.;

для подачи: масло сливочное 2-3 ст.л., сахарная пудра.

Приготовление:

Разморозить вишню, при желании присыпать сахаром, оставить на час для выделения сока.

Соус приготовить заранее: перемешать в кастрюльке все ингредиенты, прогреть на среднем огне. Дать сахару полностью раствориться, прокипятить все еще пару минут и снять с плиты, дать остыть.

Для приготовления теста взбить с подсоленным молоком яйца. В достаточно глубокую миску просеять муку, тщательно перемешать с молочно-яичной смесью, добавить воду до образования эластичной однородной массы, не липнущей к рукам.

Колобок теста разделить на 4 части, из каждой раскатать пласт не толще 0,5 см. Подходящей по диаметру формой вырезать сочни для вареников.

Положить на каждую заготовку по 3-4 вишенки, перегнуть пополам, тщательно защипать края. Переложить вареники на доску, присыпанную небольшим количеством муки, прикрыть тканью.

Опустить, помешивая вареники в подсоленный кипяток, варить, пока все не окажутся на поверхности, варить еще пару минут.

Выловить, переложить на блюдо, полить растопленным маслом, присыпать сахарной пудрой, подать с ягодным соусом.

vkuso.ru

Обнаружили ошибку или мёртвую ссылку?

Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте Администрации ресурса.

Комментариев:0

О сайте

Адрес: ул. Астана, 143 ("Дом печати") 1 этаж, офис 10 8(7182)-61-80-14 редактор/журналисты
E-mail:
redaktor@obozrenie.kz (Главный редактор)
news@obozrenie.kz (Журналисты)
reklama@obozrenie.kz (Коммерческий отдел)

Юридическая информация

Свидетельство о постановке на учет периодического печатного издания и информационного агентства KZ51VPY00085635, выдано 18.01.2024 года Комитетом информации министерства культуры и информации РК.

При полном или частичном использовании в сети Интернет материалов, размещенных на сайте obozrenie.kz, гиперссылка на главную страницу www.obozrenie.kz обязательна.