Фото из свободных источников

Эта закуска обязательно станет украшением вашего праздничного стола! Но только в том случае, если вы любите сами по себе сыры с плесенью. Для этого рецепта советую брать либо сыр "Дор блю", либо другой сыр с плесенью, вкус которого вам нравится. Лучше не рисковать и не брать незнакомые сорта сыра. Подобные сыры очень специфичны и могут не прийтись по вкусу. А если вы любите только классические сочетания, предлагаю такой вариант этой закуски: любой сыр (типа «Российского») натереть на терке, добавить немного майонеза для вязкости, облепить виноград сырной массой и обвалять в рубленых фисташках.

Ингредиенты: сыр с плесенью "дор блю" (комнатной температуры) 100 г, сливочный или творожный сыр (комнатной температуры) 100-150 г, гроздь сладкого крупного винограда (красного или зеленого), фисташки (очищенные) 120 г.

Приготовление:

1. Виноград вымыть, обсушить и разобрать гроздь на ягоды. Аккуратно сделать надрез на каждой ягоде и удалить косточки.

2. Сыр "Дор блю" выложить в миску, добавить сливочный сыр и хорошо перемешать. Затянуть миску с сырной массой пищевой пленкой и убрать в холодильник на 40-60 минут (в холодильнике сырная масса загустеет).

3. Фисташки порубить ножом или измельчить в блендере (не слишком мелко).

4. Каждую ягоду винограда аккуратно облепить сырной смесью так, чтобы получился шарик.

5. Обвалять шарик в рубленых фисташках. Разложить сырные шарики на блюде, затянуть пищевой пленкой и убрать в холодильник до подачи.