На этой неделе новое для себя открывали воспитанники детской деревни семейного типа Павлодара. Они побывали на экскурсии на одном из молочных комбинатов нашего города. Ребята увидели своими глазами все этапы производства молочных и кисломолочных продуктов - от приема сырья на базу до расфасовки готовых продовольственных товаров.

 

- На прошлой неделе к нам в отдел обратились представители детской деревни,- рассказала Алия Бекова, главный специалист ГУ «Отдел предпринимательства и сельского хозяйства». - Они попросили посодействовать им в поиске крестьянских хозяйств либо предприятий сельскохозяйственного значения, чтобы дети вживую могли увидеть, как производятся продукты питания, посмотрели на животных и как с ними взаимодействуют в селе. Куда интереснее и информативнее видеть это своими глазами, нежели на картинке. Мы стали отрабатывать этот вопрос. И вот одно из молочных предприятий отозвалось на нашу просьбу.

Экскурсию проводили главный технолог и начальник лаборатории предприятия.

Маршрут начался с презентации молоковоза, который отправляют в крестьянские хозяйства за основным сырьем. Как рассказал персонал комбината, поставщики всегда одни и те же, проверенные и надежные. Далее детям показали, как происходит анализ молока в лаборатории. После того как молоко получило официальное одобрение лаборанта, оно отправляется в сердце молочного завода - аппаратный цех. Ежедневно он перерабатывает тонны сырого молока. Следующий этап - пастеризация и очищение молока. Далее цех ферментации, где в случае производства йогурта добавляют фруктовые наполнители. Также ребята посетили сыро-творожный цех.

 

Пожалуй, самыми интересными точками оказались цеха фасовки уже готовых продуктов. Завод сам производит для себя тару. Все автоматизировано: например, специальный аппарат вытягивает бутылку нужной формы, далее она «плывет» по конвейеру, наполняется продуктом, клеится этикетка, надевается крышка и финишная прямая - отправляется в ящики. С продукцией в полиэтиленовых пакетах принцип такой же. Сами работники только контролируют процесс.

- Я столько нового узнал сегодня! Мы видим на столе уже все готовое, но интересно посмотреть, как протекает процесс, - говорит Роман Кызыков. - Здорово было узнать, как делается творог. Но больше всего впечатлил цех расфасовки. Многие из нас выбирают свою будущую профессию, возможно, кто-то захочет тут работать. Сам я мечтаю работать в медицине.

 

После экскурсии детей угостили продукцией молочного комбината и вручили им сладкие подарки.

- Мы всегда очень рады гостям, - говорит заведующая по производству Ирина Глушакова. - С удовольствием откликнулись на обращение. Прошлый год был насыщенный, наш комбинат встретил много гостей. Всегда приятно рассказать о своей работе, тем более детям. Возможно, они наши потенциальные коллеги.

 

На этом знакомство с сельскохозяйственной деятельностью у воспитанников детской деревни семейного типа не закончится. На следующей неделе они планируют посетить мясоперерабатывающий завод. А также их уже пригласило в гости одно из крестьянских хозяйств нашей области, где они смогут узнать подробности работы с крупнорогатым скотом.

Фото: Станислав Манаков